但鐵皮石斛不是適合所有的人，不同種類的石斛試用的人群也不同，雖然相對其他的藥物鐵皮石斛的試用人群已經屬于廣泛的了，但是有的石斛和有的做法就不適合所有人。就像山竹石斛生魚湯，這種鐵皮石斛入菜的美食就不適合感冒初期的人食用。還有一些屬于熱病早期陰未傷者，濕溫病未化燥者，脾胃虛寒者也不適合食用鐵皮石斛，那什么是屬于這種情況呢?像發熱，但沒有口特別渴，大汗的情況，就屬于熱病早期陰未傷者就不宜食用，還有一些滋陰過度反而不利于病癥的祛除的也不宜食用鐵皮石斛，像頭昏脹痛、胸悶不舒服屬于濕溫病未化燥者。

對于女性，鐵皮石斛更是首選的好東西。據說鐵皮石斛對于女性還有美容的功效，另外還是對身體有諸多益處的。鐵皮石斛是補虛的首選，對于身體較虛的女性，選擇鐵皮石斛是不錯的食療調養的食物。