石斛野菊燉水鴨此湯氣味醇香清潤可口，有益胃生津、清熱疏風、明目養肝的功效。尤宜日趨悶熱時養生之用。本文介紹石斛野菊燉水鴨的做法和功效。

 

 

石斛野菊燉水鴨食材

石斛20克、野菊5克、水鴨半只、豬瘦肉150克、生姜3片。

 

石斛野菊燉水鴨做法

石斛、野菊稍浸泡;水鴨去臟雜、尾部， 洗凈，切塊;豬瘦肉洗凈。一起下燉盅，加冷開水1500毫升(約6碗量)，加蓋隔水燉2個半小時便可。進飲時方下鹽，為3～4人用。