霍山鐵皮石斛食用量取決于各人的身體狀況，不同人身體情況不同，每日的霍山石斛食用量也不同，作為藥用干品(楓斗)服用量一般在6-12克即可，鮮品約15-30克比較適宜，每天的用量可分2到3次吃完。病人用量則視疾病嚴重程度、所處治療階段、病程長短、病人體質、癥狀明顯程度、年齡、季節等因素而定，如果長期服用的話，用量可減量至一般用量的三分之一左右為宜。

霍山鐵皮石斛的用量：

霍山鐵皮石斛的食用量也需注意控制，吃多了易腹瀉。石斛堿的攝入量過大，可能抑制心臟和呼吸、降低血壓。在用來治病時更要謹慎，必須遵醫囑服用，不要擅自增加用量，否則可能造成不良反應，有損健康。

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